Schadstoffbelastung in Elbefischen

Im Jahr 1999 hat die ARGE ELBE in Zusammenarbeit mit den für die lebensmittelrechtliche Bewertung zuständigen Untersuchungsämtern der Elbeanrainerländer Schadstoffuntersuchungen an Elbefischen aus dem gesamten bundesdeutschen Längsprofil der Elbe durchgeführt, um folgende Fragen beantworten zu können:

• Welchen Trend zeigen die aktuellen Untersuchungsergebnisse im Vergleich zu den zurückliegenden Daten?
• Welche Stoffe/Verbindungen sind aus lebensmittelrechtlicher Sicht kritisch zu bewerten?
• Gibt es im deutschen Längsprofil der Elbe Belastungsschwerpunkte?
• Können Elbefische bedenkenlos vermarktet werden?
• Welche Empfehlungen sind hinsichtlich des Verzehrs von Elbefischen auszusprechen?
• Wie wird die zukünftige Entwicklung der Belastungssituation von Elbefischen eingeschätzt?

Der nunmehr vorliegende Ergebnisbericht "Schadstoffe in Elbefischen - Belastung und Vermarktungsfähigkeit - von der Grenze bis zur See 1999/2000"(pdf-Dokument-Grösse: 1649K) beantwortet die vorstehenden Fragen im Detail. Er kann ebenso heruntergeladen werden wie auch nur die Zusammenfassung(pdf-Dokument-Grösse: 80K), die in deutscher und englischer Sprache gehalten ist.

Ein Informationsblatt aller Elbeanrainerländer gibt Auskunft über die Vermarktungs- und Verzehrsfähigkeit von Elbefischen.